Thé d'automne

Les meilleures recettes de thé d’automne

En Inde, l’automne est une saison courte. Elle prend place entre les moussons et l’hiver. La région du nord-est de l’Inde produit des thés d’automne. Dans l’industrie du thé, ce sont les thés d’automne de Darjeeling qui méritent une attention toute particulière.

Récolté lors de la troisième poussée automnale, entre octobre et novembre, les feuilles sont sombres et donnent un thé corsé et fruité. Ces thés sont d’un raffinement discret. On dit que les thés d’automne du Darjeeling sont des thés à boire soi-même. Ils ne pas aussi forts que les thés d’été, et pourtant avec suffisamment de distinction pour avoir leur propre afficionados. Des domaines comme Goomtee et Thurbo produisent de très bons thés d’automne.

En Assam, Dooars et d’autres régions sont réputées pour leurs thés CTC et orthodoxes, les thés d’automne sont moins forts. Ils ont moins de corps que les thés de deuxième récolte ou d’été. Les thés d’automne sont considérés comme des thés de haute qualité, après les thés d’été.

Après la récolte d’automne, les jardins de cette région entrent en dormance. Ils le restent jusqu’à ce que la première poussée qui commence au printemps suivant. Dans le sud, les Nilgiris produisent des thés toute l’année, y compris en automne. Toutefois, ce sont les thés des Nilgiri de la poussée hivernale qui sont de la plus haute qualité.

Thés d’automne

Dans toutes ses saveurs et ses formes, siroter une tasse de thé en automne peut être apaisant et aussi sain. Vous adorerez le fait qu’il existe une grande variété de saveurs de thé d’automne parmi lesquelles vous pourrez choisir. Vous trouverez la collection de thés Darjeeling Autumn Flush comme étant les meilleurs thés d’automne.

Mélanges de thé d’automne

En tant que buveur de thé, la saison automnale vous oblige à rechercher les couleurs chaudes de l’automne. Optez pour un mélange de baies ou d’épices variées dans votre thé. Voici quelques mélanges de thés d’automne que vous pouvez essayer. Le thé infusé avec l’un des ingrédients suivants vous permettra de créer les meilleurs thés d’automne : cannelle, cardamome et autres épices, pomme, citrouille, canneberge, caramel et érable. Ces infusions feront d’excellents thés pour les fêtes et l’automne.

Recettes de thé d’automne :

Voici deux excellentes recettes que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent thé pour l’automne :

Thé aux canneberges et aux épices de citrouille

Ingrédients :

  1. Cinq sachets de thé
  2. Cinq tasses d’eau
  3. 5 tasses de jus non sucré
  4. 2 tasses de jus de canneberge
  5. ½ tasse de sucre
  6. 1/3 de tasse de jus de citron
  7. ¼ cuillère à café d’épices pour tarte au potiron

Réalisation :

  1. Placez les sachets de thé dans un grand bol
  2. Ajouter de l’eau bouillante
  3. Couvrir et raidir pendant 8 minutes
  4. Jetez les sachets de thé.
  5. Ajoutez les autres ingrédients au thé
  6. Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Servir chaud ou sur de la glace

Thé à la cannelle et aux pommes

Ingrédients :

  1. ¼ cuillère à café de miel
  2. 1/2 cuillère à café de cannelle
  3. 1/2 cuillère à café d’épices pour tarte au potiron
  4. Pincée de noix de muscade
  5. 1 tasse d’eau bouillante

Réalisation :

  1. Coupez les pommes en dés et écrasez-les légèrement avec une fourchette au fond d’une tasse
  2. Ajouter les ingrédients secs restants.
  3. Versez 1 tasse d’eau bouillante sur les pommes et les épices et remuez.
  4. Laissez mijoter le thé dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Vous pouvez également le recouvrir de crème fouettée si vous le souhaitez.

Nous vous recommandons

Peut-on réutiliser un sachet de thé ?

Peut-on réutiliser un sachet de thé ?

La façon habituelle d'utiliser les sachets de thé est de les tremper dans l'eau puis de les jeter après une seule utilisation. Mais vous vous demandez peut-être s’il est possible de réutiliser un sachet de thé. C’est une option intéressante qui vous permet...

Qu’est-ce que le thé d’Hibiscus ?

Qu’est-ce que le thé d’Hibiscus ?

Connue dans le monde entier sous des dizaines de noms différents, la fleur d'hibiscus capte notre attention par sa beauté. Elle met nos papilles en éveil lorsqu'elle est infusée dans une boisson acidulée qui ressemble à du thé. Les pays du monde entier infusent les...

Comment utiliser un infuseur à thé ?

Comment utiliser un infuseur à thé ?

Récemment, la pratique consistant à préparer le thé avec des feuilles de thé en vrac est de plus en plus répandue. Cette technique permet de ressortir des saveurs complexes et de préparer le thé dans la plus pure tradition ancestrale. Pour la macération des thés en...

0 commentaires

Soumettre un commentaire